Tänä vuonna juhlimme 10-vuotista taivaltamme. Se, mikä alkoi vuonna 2016 yhden miehen yrityksenä Helsingin Tukkutorilla, on kasvanut yli 20 henkilöä työllistäväksi tukuksi. Alkuvuosien nopea kasvu vei meidät pian uusiin tiloihin Espoon Koskeloon, missä toiminta on kehittynyt määrätietoisesti vuosi vuodelta.
Ensimmäiset viisi vuotta keskityimme erityisesti omalla brändillämme kulkeviin pakasteäyriäisiin, lounastuotteisiin sekä tuore- ja savukalan välitykseen. Keväällä 2021 otimme kuitenkin merkittävän askeleen eteenpäin ja käynnistimme oman kalatuotannon. Pienestä, muutaman hengen tiimistä alkanut tekeminen kasvoi nopeasti, kun asiakkaamme ottivat käsityönä valmistetut, korkealaatuiset tuotteemme omakseen. Pian oman tuotannon tuotteet nousivatkin myyntimme keskiöön.
Ajatus toiminnan laajentamisesta on kytenyt mielessämme jo pidempään: miten voisimme palvella asiakkaitamme entistä paremmin ja monipuolisemmin? Vuoden 2025 aikana suunnitelmat alkoivat konkretisoitua, ja lihatuotteiden tuominen osaksi valikoimaa tuntui luontevalta seuraavalta askeleelta.
Lihapuolen kehittämistä tuli vetämään pitkän linjan ammattilainen Tommi Lillrank, jolla on lähes 20 vuoden kokemus alalta. Hänen mukanaan tiimiimme on tullut valtava määrä osaamista ja näkemystä, ja lihatuotteet ovatkin saaneet erinomaisen vastaanoton asiakkaidemme keskuudessa. Muutokselle on selvästi ollut kysyntää.
Laajentunut valikoima toi mukanaan myös tarpeen päivittää brändiämme. Emme ole enää pelkästään kalatukku, ja haluamme, että se näkyy myös nimessämme. Näin syntyi Gastromakasiini.
Meille tämä muutos ei ole pelkkä nimenvaihdos, vaan lupaus entistä paremmasta palvelusta ja laajemmasta tarjonnasta.
Kala- ja lihakauppaa luotettavasti ja laadukkaasti – nyt ja tulevaisuudessa.